Instalação e Manutenção de Sistema de Exaustão em Cozinhas: Como Evitar Gordura, Odores e Risco de Incêndio
1. INTRODUÇÃO A qualidade do ambiente de trabalho e a segurança alimentar em estabelecimentos de alimentação, como bares e restaurantes,…
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A metodologia de ventilação e exaustão são essenciais no Food Service para manter um ambiente agradável e evitar a contaminação…
Também conhecidas como Cloud Kitchen, Ghost Kitchen, Cozinha Escondida, Restaurantes Fantasmas ou Restaurantes Virtuais. Conheça os prós e contras deste modelo de negócio.
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A Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) é o Foro Nacional de Normalização. As Normas Brasileiras, cujo conteúdo é de…